Menu List - Supanniga Eating Room

Appetizer & Salad

ข้าวเกรียบน้ำจิ้ม

Khao Krieb Nahm Jim

เส้นก๋วยเตี๋ยวสดนึ่ง ทานกับน้ำจิ้มกุ้งแห้งรสจัดจ้าน
Steamed flat rice noodles with spicy dried shrimp dressing.

ข้าวตังน้ำพริกเผากากหมู

Khao Tung Nam Prik Pao Kak Moo

ข้าวตังทอดกรอบจิ้มกับน้ำพริกเผาสูตรคุณยายโขลกพร้อมกากหมูกรุบ ๆ และกุ้งแห้ง
Rice crackers with Khun Yai's famous chilli pork crackling dip.

ม้าฮ่อ (5 ชิ้น)

Ma Hor (5 Pieces)

หมูสับผัดกับถั่วลิสงเสิร์ฟบนกลีบส้มสด
Minced pork stir-fried with garlic and peanuts served on tangerine. Sweet, salty with citrus tang.

เมี่ยงหยอง (5 ชิ้น)

Mieng Yong (5 Pieces)

ใบชะพลูสดห่อมะพร้าวคั่ว เครื่องสมุนไพร โรยถั่วลิสง หมูหยอง และส้ม
Dried shreded pork, peanuts, and sweet roasted coconut wrapped in cha plu leaves.

ปูจ๋า (3 ชิ้น)

Pu Jah (3 Pieces)

เนื้อปูสด ๆ คลุกเคล้าเพิ่มรสชาติด้วยหมูสับพร้อมปรุงรสจนเข้มข้น จับมานึ่งในกระดองปูให้สุกกำลังดี
Blended crabmeat and pork, seasoned and steamed inside crab shells.

เกี๊ยวกุ้งกรอบ

Crispy Prawn Wontons

กุ้งทั้งตัวห่อเกี๊ยวทอด จิ้มกับน้ำจิ้มรสนวล
Whole-prawn wontons, deep-fried and served with sweet dip.

ไส้กรอกอีสานทอด

Fried Isan Sausages

ไส้กรอกอีสานเจ้าเด็ดทอด แนมกับเครื่องเคียง
Pork fermented with rice, served with local condiments. A little sour, a little salty.

ปลาส้มทอด

Pla Som Tod

ปลาส้มก้อนทอด แนมกับเครื่องเคียง
Sour & garlicky fish cakes, fried and served with local condiments.

ปีกไก่ทอดกรอบ

Fried Chicken Wings

ปีกไก่หมักกำลังดี ทอดจนหนังกรอบ เสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มแจ่ว
Tasty chicken wings, crisp-fried to perfection.

เนื้อแดดเดียวกรอบ

Crispy Beef Jerky

เนื้อแดดเดียวชิ้นเล็กๆทอดจนกรุบๆ เสิร์ฟพร้อมซอสพริก
Sun-dried beef jerky, crisp-fried with kaffir lime leaves.

หมูแดดเดียว

Fried Pork Jerky

หมูแดดเดียวหมักงาขาว เสิร์ฟพร้อมซอสพริก
Fried sesame-marinated pork jerky with kaffir lime leaves.

เห็ดและรากบัวทอดกรอบ

Crispy Mushrooms & Lotus Roots

เห็ดและรากบัวชุบแป้งทอดกรอบ จิ้มกับน้ำจิ้มเสารส
Deep-fried mushrooms & lotus roots served with passion fruit dip.

Spicy Salad

ยำส้มโอเครื่องทรง

Yum Som-O Krueng Srong

ส้มโอเม็ดสวย หวานๆเปรี้ยวๆกำลังดี ยำกับกุ้งย่าง หมูฝอย ไก่ฉีก และกุ้งแห้งป่น
Pomelo salad with grilled prawns, shredded sweet pork, shredded chicken & ground dry shrimp.

ยำหมูยอ

Yum Moo Yaw

หมูยอรสเข้มข้นของขอนแก่น หั่นเป็นแท่งยาวราดด้วยน้ำยำสูตรน้ำพริกเผา
Vietnamese pork sausage salad in spicy lime dressing.

ยำถั่วพูกุ้งสด

Yum Tua Puu Goong Sod

ยำถั่วพูกุ้งสดและปลาหมึกหอมในน้ำยำน้ำพริกเผาเข้มข้น กับไข่ต้มยางมะตูม
Crunchy winged bean salad with prawns, squid, and soft boiled egg in chilli paste dressing.

ยำเนื้อลาย

Yum Nue Lai

เนื้อน่องลายหั่นบางลวกสุก คลุกตั้งฉ่าย ราดด้วยน้ำยำ แล้วโรยด้วยกระเทียมเจียวหอม ๆ
Sliced marbled beef shank, tossed with spicy dressing and garnished with garlic oil.

ยำใบชะพลู-ซาร์ดีน

Yum Cha Plu Sardine

ใบชะพลูเขียวสดหั่นเป็นเส้นคลุกเคล้ากับปลาซาร์ดีนในซอสมะเขือเทศ จัดจ้านด้วยเครื่องยำหลากชนิด
Sardines mixed with cha plu leaves, tomato sauce, herbs & spices in chilli dressing.

ยำปลาสลิดทอดกรอบ

Yum Crispy Leaf Fish

ปลาสลิดทอดกรอบชิ้นเต็มคำผสมน้ำยำรสจัดจ้านและตะไคร้หอมๆ
Chunks of crispy leaf fish in spicy dressing & fresh lemongrass.

ยำกุ้งย่าง

Yum Goong Yang

กุ้งย่างแล้วหั่นชิ้น คลุกกับแตงกวา หอมแดงและมะเขือเทศ ราดด้วยน้ำยำ
Chunks of grilled prawns tossed with cucumber, shallots, tomatoes, and spicy dressing.

ลาบเห็ดฟางข้าวคั่ว

Larb Mushroom

ลาบเห็ดฟางสำหรับคนไม่รับประทานเนื้อสัตว์
Minced mushroom salad with peppermint, lime, and freshly roasted rice.

Soup, Curry & Stew

ซุปมะเขือเทศเนื้อตุ๋น (ใหญ่)

Soup Nue Toon (Large)

ซุปผลมะเขือเทศเคี่ยวรวมกับเนื้อตุ๋นเปื่อยรสกลมกล่อม
Marbled beef shank stewed with fresh tomatoes.

ซุปมะเขือเทศเนื้อตุ๋น (เล็ก)

Soup Nue Toon (Small)

ซุปผลมะเขือเทศเคี่ยวรวมกับเนื้อตุ๋นเปื่อยรสกลมกล่อม
Marbled beef shank stewed with fresh tomatoes.

ซุปปลาหมึกยัดไส้ (ใหญ่)

Soup Pla Muek Yud Sai (Large)

ปลาหมึกทั้งตัวยัดไส้ด้วยหมูบะช่อในน้ำซุปใส
Clear broth of baby squids stuffed with seasoned ground pork.

ซุปปลาหมึกยัดไส้ (เล็ก)

Soup Pla Muek Yud Sai (Small)

ปลาหมึกทั้งตัวยัดไส้ด้วยหมูบะช่อในน้ำซุปใส
Clear broth of baby squids stuffed with seasoned ground pork.

ซุปมะระตุ๋นยัดไส้ (ใหญ่)

Soup Mara Toon Yud Sai (Large)

มะระตุ๋นสอดไส้ด้วยหมูสับปรุงรสในน้ำซุปใสคล่องคอ
Clear broth of bitter melons stuffed with seasoned ground pork.

ซุปมะระตุ๋นยัดไส้ (เล็ก)

Soup Mara Toon Yud Sai (Small)

มะระตุ๋นสอดไส้ด้วยหมูสับปรุงรสในน้ำซุปใสคล่องคอ
Clear broth of bitter melons stuffed with seasoned ground pork.

ต้มโคล้งปลาเนื้ออ่อนกรอบ

Tom Kloang Pla Nue Aon Krob

ปลาเนื้ออ่อนกรอบเลือกเฉพาะส่วนเนื้อและเห็ด 3 อย่าง ในน้ำซุปรสแซบ มีกลิ่นของสมุนไพรที่ต้องย่างก่อนนำมาปรุง
Smoke-dried Nue Aon fish meat, deep-fried and boiled in a spicy soup of traditional Thai herbs.

ต้มยำกุ้ง

Tom Yum Goong

ต้มยำกุ้งสดสูตรน้ำใสใส่น้ำพริกเผา หรือน้ำข้น เลือกได้ตามใจคุณ
Traditional Thai spicy soup with jumbo prawns.

แกงส้มชะอมกุ้ง

Gaeng Som Cha-om Goong

แกงส้มชะอมทอดกับกุ้งสด เผ็ด เปรี้ยว หวาน ครบรส
Jumbo prawns with deep-fried cha-om & egg sheets served in spicy and sour broth.

แกงเลียงกุ้งสด

Gaeng Liang Goong Sod

ทำจากน้ำพริกแกงเลียงรสคุณยาย สูตรพิเศษเผ็ดร้อน พร้อมกุ้งสดตัวใหญ่
Traditional spicy Thai broth cooked from dried shrimps, served with prawns, local herbs & spices.

แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย

Green Curry Look Chin Pla Krai

ลูกชิ้นปลากรายทำเองโดยเลือกใช้เฉพาะเนื้อปลากรายล้วนเท่านั้น แกงกับเครื่องแกงและกะทิคั้นสด
Chewy homemade fish balls in rich & tasty green curry.

แกงป่าสับนก

Gaeng Pa "Sparrow on Chopping Board"

ปลากรายสับ ในน้ำขลุกขลิกที่อบอวลด้วยเครื่องเทศ รสจัดจ้าน
Chunks of sticky fish meat, minced and mixed in spicy herbal soup.

แกงขี้เหล็กเนื้อย่าง

Gaeng Ki Lek Nue Yang

แกงน้ำขลุกขลิกด้วยใบขี้เหล็กต้มจนเปื่อยเคี่ยวกับกะทิคั้นสดพร้อมชิ้นเนื้อย่าง
Thai spicy curry of grilled beef, coconut milk, and young ki lek flowers.

แกงขี้เหล็กหมูย่าง

GaengGaeng Ki Lek Moo Yang

แกงน้ำขลุกขลิกด้วยใบขี้เหล็กต้มจนเปื่อยเคี่ยวกับกะทิคั้นสดพร้อมชิ้นหมูย่าง
Thai spicy curry of grilled pork, coconut milk, and young ki lek flowers.

แกงคั่วสับปะรดหอยแมลงภู่

Gaeng Kua Pineapple and Mussels

แกงน้ำขลุกขลิกคั่วด้วยสับปะรดกับหอยแมลงภู่
Chopped pineapple curry with fresh mussels. Spicy yet sweet.

แพนงเนื้อลาย

Pa Nang Nue Lai

พริกแกงเคี่ยวกับน้ำกะทิคั้นสดและเนื้อน่องลายจนนุ่มกำลังดี หั่นชิ้นพอดีคำ
Marbled beef shank red curry, topped with fresh coconut milk and chopped kaffir lime leaves.

แพนงหมู

Pa Nang Moo

พริกแกงเคี่ยวกับน้ำกะทิคั้นสดและเนื้อหมูจนนุ่มกำลังดี หั่นชิ้นพอดีคำ
Pork red curry, topped with fresh coconut milk and chopped kaffir lime leaves.

แกงมัสมั่นเนื้อ

Gaeng Massaman Nue

เนื้อส่วนน่องลายเคี่ยวจนนุ่มได้ที่ในเครื่องแกงมัสมั่นพร้อมกับชิ้นมันฝรั่งและถั่วลิสง
Slow-cooked massaman curry with tender beef shank, potatoes, & peanuts.

แกงมัสมั่นไก่

Gaeng Massaman Kai

สะโพกไก่เคี่ยวจนนุ่มได้ที่ในเครื่องแกงมัสมั่นพร้อมกับชิ้นมันฝรั่งและถั่วลิสง
Slow-cooked massaman curry with chicken thigh, potatoes, & peanuts.

หมูชะมวง

Moo Cha Muang

ใบชะมวงย่างหอม ๆ เคี่ยวกับหมูสันคอ จนได้รสเปรี้ยวกลมกล่อมของใบชะมวง ในน้ำขลุกขลิก
Chunks of tender pork meat stewed with Thai herbs and cha muang leaves.

สตูว์น่องไก่

Chicken Drumstick Stew

น่องไก่เคี่ยวจนนุ่มในซุปมะเขือเทศและหอมใหญ่จนเข้าเนื้อ
Chicken drumsticks in Thai-style tomato & onion stew.

ปลาทูต้มเค็ม

Pla Tu Tom Kem

ปลาทูอย่างดีเคี่ยวจนเปื่อยเข้าเนื้อ เค็มๆหวานๆ กำลังดี
Thai mackerels, braised overnight in Thai herbs. Sweet with salty tang.

Relish with Vegetables

เต้าเจี้ยวหลนกุ้งสับ

Tao Jiao Lon Goong Sub

เต้าเจี้ยวหอม ๆ หลนกับกุ้งสดสับหยาบ ผสมหมูสับเพิ่มรสชาติ ทานกับผักสด
Minced shrimp and pork seasoned with premium salted soy beans and fresh coconut milk.

น้ำพริกกะปิ

Nam Prik Ka Pi

น้ำพริกกะปิอย่างดีจากเกาะช้าง ทานกับปลาทูทอดตัวโต ชะอมทอด มะเขือยาวทอด เคียงด้วยผักสด
Chilli sauce made from Koh Chang's finest shrimp paste, served with whole meckerel and local vegetables.

น้ำพริกไข่ปู

Nam Prik Khai Pu

โขลกไข่ปูและเนื้อปูเข้ากันกับน้ำพริกรสกลมกล่อม จิ้มทานกับผักสด
Spicy dip of sea water crab roe and crab meat, served with fresh vegetables.

น้ำพริกเผากากหมู

Nam Prik Pao Kak Moo

น้ำพริกเผาโขลกกับกากหมูและกุ้งแห้งสูตรคุณยาย เคียงด้วยกากหมูเจียวกรอบ ทานพร้อมกับผักสด
Pork crackling and sun-dried shrimps infused with chilli oil, served with fresh vegetables.

Stir-fried & Deep-fried

ผัดคะน้าปลาเค็มเกาะช้าง

Pad Ka Nah Pla Kem Koh Chang

ต้นคะน้าฮ่องกงอวบ ๆ ผัดให้เข้ากันกับปลาสละเค็มเกาะช้าง กลิ่นหอมตลบอบอวล
Hong Kong kale stir-fried with salted fish from Koh Chang.

ผัดน้ำพริกสะตอกุ้งสด

Pad Nam Prik Sa-taw Goong Sod

สะตอและกุ้งสดผัดกับกะปิเกาะช้าง
Southern wild beans stir-fried with prawns, & premium shrimp paste from Koh Chang.

ผัดกะเพราเนื้อลาย

Ka Prow Nue Lai

เนื้อลายนุ่มๆมาผัดกะเพรา ดูง่ายๆแต่อร่อยโดนใจ
Marbled beef slices, stir-fried with Thai basil & chilli.

กะหล่ำทอดน้ำปลาดี

Ka Lum Tod Nam Pla

กะหล่ำปลีทอดน้ำมันราดด้วยซอสน้ำปลาอย่างดีของเมืองตราด
Fried chinese cabbage gravied with premium fish sauce from Trad province.

ปลาทูทอดน้ำปลา

Pla Too Tod Nam Pla

ปลาทูสดทอดกรอบนอกนุ่มในราดด้วยซอสน้ำปลาอย่างดี
Wok-fried fresh Thai mackerels with Thai premium fish sauce.

ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนคั่วแห้ง

Choo Chi Pla Nue Aon

ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบแกะเฉพาะเนื้อ คั่วกับพริกแกงจนแห้งรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน
Chunky Nue Aon fish meat, deep-fried and dry-sautéed with Thai sweet & spicy curry.

ฉู่ฉี่กุ้งใหญ่

Choo Chi Goong

กุ้งสดตัวใหญ่ผัดกับเครื่องเทศในน้ำขลุกขลิกราดด้วยน้ำกะทิคั้นสด รสจัดจ้าน
Extra large prawns sautéed with Thai sweet and spicy curry.

ไข่ลูกเขย

"Son in Law" Eggs

ไข่ต้มสุกกำลังดี นำไปทอด ราดด้วยซอสสามรส โรยด้วยหอมเจียว
Fried medium-boiled eggs, served with three-flavor sauce and fried shallots.

ไข่ยัดไส้

Khai Yud Sai

กุ้งสดสับ หมูสับ เห็ดฟาง เห็ดหอม ปรุงรส ห่อด้วยไข่แผ่นบาง
Sauteed pork and prawns, seasoned and wrapped in thin omelet sheet.

ไข่เจียวปู

Khai Jiew Pu

เนื้อปูล้วนชิ้นโต ผสมในไข่เจียวที่ปรุงรสเข้มข้นจนทั่ว
Fried omelet with crab meat.

ไข่เจียวกุ้ง

Khai Jiew Goong

ไข่เจียวเนื้อกุ้งล้วน ปรุงรสเข้ม
Fried omelet with prawns.

ไข่เจียวหมูสับ>

Khai Jiew Moo Sub

ไข่เจียวหมูสับ อาหารง่ายๆแต่อร่อยโดนใจ
Fried omelet with minced pork.

Charcoal Grilled

หมูย่างจิ้มแจ่วอีสานข้าวจี่>

Isan Steak - Pork

หมูย่างนุ่มๆทานกับข้าวเหนียวชุบไข่ปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด
Grilled premium pork, Isan style, served with grilled sweet sticky rice.

เนื้อย่างจิ้มแจ่วอีสานข้าวจี่

Isan Steak - Beef

เนื้อย่างโพนยางคำทานกับข้าวเหนียวชุบไข่ปิ้ง พร้อมน้ำจิ้มแจ่วสูตรเด็ด
Grilled premium Pone Yang Kam beef, Isan style, served with grilled sweet sticky rice.

Rice & Noodles

ข้าวผัดเนื้อปู

Fried Rice - Crabmeat

เนื้อปูชิ้นโตผัดกับข้าวที่คลุกเคล้าด้วยไข่ไก่ บีบมะนาวอีกนิดเหยาะน้ำปลาอีกหน่อย
Fried rice with chunky crab meat, shallots & eggs.

ข้าวผัดกุ้ง

Fried Rice - Prawns

กุ้งตัวใหญ่ผัดกับข้าวสวยและไข่ไก่ รสชาตินุ่มนวล ได้รสกุ้งเต็มคำ
Fried rice with prawns and eggs.

ข้าวผัดน้ำพริกเผาปลาสลิด

Khao Pad Nam Prik Pao Pla Sa Lid

ข้าวผัดกับน้ำพริกเผาสูตรคุณยาย คลุกให้ทั่วกันกับปลาสลิดทอดกรอบ
Spicy fried rice with crispy leaf fish.

ข้าวคลุกกะปิ/h4>

Khao Klook Ka Pi

ข้าวคลุกกะปิเกาะช้าง ทานกับหมูหวาน ถั่วฝักยาว ต้นหอมหั่นฝอย หอมเจียว มะม่วงสับ กุ้งแห้ง ไข่เจียวหั่นฝอย
Jasmine rice seasoned with fermented shrimp paste, served with shredded eggs, barbecued pork, and green mango.

ข้าวผัดคะน้าปลาเค็มกุ้งหวาน

Khao Pad Ka Nah Pla Kem Goong Wan

ปลาเค็มเกาะช้างกับก้านคะน้ากรอบหั่นแว่นผัดกับข้าวหอม ๆ เคียงมากับกุ้งหวานและต้นคะน้าฮ่องกง
Fried rice with salted fish and stir-fried Hong Kong kale.

ข้าวผัดขอนแก่น

Khon Kaen Fried Rice

ข้าวผัดที่รวมของขึ้นชื่อของขอนแก่นในจานเดียว กับน้ำพริกปลาทูแบบแห้งทานพร้อมกับกุนเชียงและหมูยอขึ้นชื่อ
Fried rice seasoned with spicy Thai mackerel paste, served with Chinese sweet sausage and Vietnamese sausage.

ข้าวผัดสวนเห็ด

Vegetarian Fried Rice

เห็ด 3 อย่างและผักหลากชนิดผัดรวมกับข้าวสวยพร้อมกับปรุงรสให้กลมกล่อม (มังสะวิรัติ)
Fried rice with an assortment of mushrooms and vegetables.

ผัดไทปูไข่

Pad Thai Crabmeat & Crab Roe

"เส้นหมี่โคราช" ที่มีความเหนียวนุ่มพิเศษ ผสมกับเนื้อปูชิ้นใหญ่ ผัดรวมกันในน้ำพริกสูตรเฉพาะ ตบท้ายด้วยไข่ปูโรยหน้า
Special Pad Thai made with chunks of crabmeat, crab roe, and our unique sauce.

เส้นใหญ่ผัดขี้เมาหมูสับกระเพรากรอบ

Pad Ki Mao Pork & Basil

เส้นก๋วยเตี๋ยวสดผัดขี้เมาคลุกเคล้าด้วยหมูสับจนทั่วถึงกัน โรยด้วยใบกระเพราทอดกรอบ
Spicy flat rice noodles, wok-fried with ground pork and crispy basil leaves.

สุกี้ยากี้ทะเลผัดแห้งสูตรพิเศษของเชฟ

Chef's Signature Wok-fried Seafood Suki

นำกุ้งใหญ่, เต้าหู้ไข่ทอด, เห็ดเข็มทอง, ผักกาดขาว และวุ้นเส้นผัดกับน้ำจิ้มสุกี้สูตรพิเศษของเชฟ
Wok-fried rice vermicelli with seafood, fried tofu, vegetables, and our signature suki sauce .