ผัดคะน้าปลาเค็มเกาะช้าง
Pad Ka Nah Pla Kem Koh Chang
ต้นคะน้าฮ่องกงอวบ ๆ ผัดให้เข้ากันกับปลาสละเค็มเกาะช้าง กลิ่นหอมตลบอบอวล
Hong Kong kale stir-fried with salted fish from Koh Chang.
ผัดน้ำพริกสะตอกุ้งสด
Pad Nam Prik Sa-taw Goong Sod
สะตอและกุ้งสดผัดกับกะปิเกาะช้าง
Southern wild beans stir-fried with prawns, & premium shrimp paste from Koh Chang.
ผัดกะเพราเนื้อลาย
Ka Prow Nue Lai
เนื้อลายนุ่มๆมาผัดกะเพรา ดูง่ายๆแต่อร่อยโดนใจ
Marbled beef slices, stir-fried with Thai basil & chilli.
กะหล่ำทอดน้ำปลาดี
Ka Lum Tod Nam Pla
กะหล่ำปลีทอดน้ำมันราดด้วยซอสน้ำปลาอย่างดีของเมืองตราด
Fried chinese cabbage gravied with premium fish sauce from Trad province.
ปลาทูทอดน้ำปลา
Pla Too Tod Nam Pla
ปลาทูสดทอดกรอบนอกนุ่มในราดด้วยซอสน้ำปลาอย่างดี
Wok-fried fresh Thai mackerels with Thai premium fish sauce.
ฉู่ฉี่ปลาเนื้ออ่อนคั่วแห้ง
Choo Chi Pla Nue Aon
ปลาเนื้ออ่อนทอดกรอบแกะเฉพาะเนื้อ คั่วกับพริกแกงจนแห้งรวมเป็นหนึ่งเดียวกัน
Chunky Nue Aon fish meat, deep-fried and dry-sautéed with Thai sweet & spicy curry.
ฉู่ฉี่กุ้งใหญ่
Choo Chi Goong
กุ้งสดตัวใหญ่ผัดกับเครื่องเทศในน้ำขลุกขลิกราดด้วยน้ำกะทิคั้นสด รสจัดจ้าน
Extra large prawns sautéed with Thai sweet and spicy curry.
ไข่ลูกเขย
"Son in Law" Eggs
ไข่ต้มสุกกำลังดี นำไปทอด ราดด้วยซอสสามรส โรยด้วยหอมเจียว
Fried medium-boiled eggs, served with three-flavor sauce and fried shallots.
ไข่ยัดไส้
Khai Yud Sai
กุ้งสดสับ หมูสับ เห็ดฟาง เห็ดหอม ปรุงรส ห่อด้วยไข่แผ่นบาง
Sauteed pork and prawns, seasoned and wrapped in thin omelet sheet.
ไข่เจียวปู
Khai Jiew Pu
เนื้อปูล้วนชิ้นโต ผสมในไข่เจียวที่ปรุงรสเข้มข้นจนทั่ว
Fried omelet with crab meat.
ไข่เจียวกุ้ง
Khai Jiew Goong
ไข่เจียวเนื้อกุ้งล้วน ปรุงรสเข้ม
Fried omelet with prawns.
ไข่เจียวหมูสับ
Khai Jiew Moo Sub
ไข่เจียวหมูสับ อาหารง่ายๆแต่อร่อยโดนใจ
Fried omelet with minced pork.